Überblick über die gesundheitlichen Vorteile von Reiswein

Als traditionelles chinesisches fermentiertes Getränk hat Reiswein nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern enthält auch eine Vielzahl gesundheitsfördernder Werte. Zu seinen Kernfunktionen gehörenFördern Sie die Durchblutung, stärken Sie die Immunität und regulieren Sie die Magen-Darm-FunktionAuch sekundäre Funktionen wie die Verschönerung und Linderung von Müdigkeit haben große Aufmerksamkeit erregt. Reiswein ist reich an Aminosäuren, Vitaminen und Spurenelementen. In Maßen zu trinken kann Ihre Gesundheit unterstützen, Sie müssen jedoch auf die Einnahme achten. Die wissenschaftlichen Grundlagen und praktischen Vorschläge werden im Folgenden ausführlich erläutert.

Fördern Sie die Durchblutung, vertreiben Sie Kälte und halten Sie warm

in ReisweinOligosaccharide und PolyphenoleEs kann die Blutgefäße erweitern und die Mikrozirkulation verbessern, besonders geeignet zum Trinken im Herbst und Winter. Die Theorie der traditionellen chinesischen Medizin geht davon aus, dass Reiswein von Natur aus warm ist und Kälte im Körper vertreiben kann. Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es, dass es „die Blutgefäße öffnet und den Darm und den Magen verdickt“. Beispielsweise wird Shaoxing-Reiswein (Guyue Longshan, Kuaijishan und andere Marken) häufig als Beilage zu Mahlzeiten oder zur Zubereitung gesundheitserhaltender medizinischer Mahlzeiten verwendet, beispielsweise Reiswein, gedünstet mit Gelatine aus Eselshaut. Bitte beachten Sie, dass empfohlen wird, nicht mehr als 100 ml pro Tag zu trinken, um eine Überdosierung zu vermeiden.

Stärkung der Immunität und Antioxidationsmittel

Reiswein enthältSelen, Zink und andere Mineralienundfunktionelle Peptide, kann die Aktivität der Immunzellen steigern. Untersuchungen der Universität Zhejiang zeigen, dass die antioxidative Wirkung von Reiswein besser ist als die von gewöhnlichen alkoholischen Getränken (Quelle: „Food Science“ Journal). Das von der bekannten Marke Ruta eingeführte Produkt „Handmade Winter Brew“ enthält aufgrund seiner langen Fermentationszeit mehr Wirkstoffe. Das Erwärmen mit geriebenem Ingwer beim Trinken kann die Wirkung noch verstärken, Diabetiker sollten jedoch darauf achten, Kategorien mit höherem Zuckergehalt zu wählen.

Reguliert den Magen-Darm-Trakt und unterstützt die Verdauung

in ReisweinProbiotika und EnzymeEs kann die Magensaftsekretion fördern und Appetitlosigkeit lindern. Im „Yinshan Zhengyao“ der Ming-Dynastie wird erwähnt, dass Reiswein „das Magen-Qi in Einklang bringt und chronische Nahrungsaufnahme beseitigt“. Moderne Techniken wie Jimo Old Wine (Shandong Jimo Yellow Wine Factory) nutzen die Gärung von Hirse, die leichter vom Magen-Darm-Trakt aufgenommen werden kann. Es wird empfohlen, vor den Mahlzeiten eine kleine Menge warmen Reisweins zu trinken und den Verzehr zu scharfen Speisen zu vermeiden. Manche Menschen, beispielsweise Gastritis-Patienten, müssen vor dem Trinken einen Arzt konsultieren.

Zusammenfassung und wissenschaftliche Trinkempfehlungen

Die gesundheitserhaltende Wirkung von Reiswein ist sowohl in der traditionellen als auch in der modernen Wissenschaft belegt, er muss jedoch entsprechend Ihrer körperlichen Konstitution ausgewählt werden. Wer eine kalte Konstitution hat, kann warmen Reiswein in Maßen trinken, während jemand mit einer feucht-hitzeigen Konstitution weniger häufig trinken sollte. Für gängige Produkte auf dem Markt, wie Shaoxing-Reiswein, Fujian-Rothefewein usw., müssen Sie nach regulären Herstellern suchen (siehe Tabelle unten). Um eine gute Gesundheit zu erhalten, sind Beharrlichkeit und Mäßigung erforderlich, und Reiswein kann als Hilfsmittel für einen gesunden Lebensstil verwendet werden.

Zitatquellen:1. „Kompendium der Materia Medica“ Li Shizhen (Ming-Dynastie), Eintrag über Reiswein; 2. „Food Science“-Journal 2020 der Zhejiang-Universität über Antioxidantienforschung zu Reiswein; 3. Beschreibung des Produktprozesses auf der offiziellen Website der Jimo Yellow Wine Factory; 4. Produktdaten auf der offiziellen Website der Marken Guyue Longshan, Kuaiji Mountain und Tapai.