Überblick über die gesundheitlichen Vorteile von Austern

Austern sind nahrhafte Meeresfrüchte, die als „Meeresmilch“ bekannt sind und deren gesundheitserhaltende Wirkung vor allem darin zum Ausdruck kommtNährt und stärkt den Körper, nährt den Geist und stärkt das Gehirn, schützt die Leber und entgiftetusw. Austern sind reich an Zink, Proteinen, Aminosäuren und verschiedenen Mineralien, die dazu beitragen können, die Immunität zu stärken, die männliche Fortpflanzungsgesundheit zu verbessern und das Altern zu verzögern. Darüber hinaus glaubt die traditionelle chinesische Medizin, dass Austern die Leber beruhigen, Yang dämpfen, Verhärtungen mildern und Stagnation beseitigen können und für Menschen mit Müdigkeit und Erschöpfung geeignet sind. Im Folgenden wird der Gesundheitswert systematisch anhand von drei Dimensionen analysiert: Nährstoffgehalt, traditioneller medizinischer Wert und moderne Forschung.

1. Nährstoffbestandteile und Grundfunktionen von Austern

Jeweils 100g Austernfleisch enthaltenZink 9,39 mg(Es macht 85 % des Tagesbedarfs aus) ist ein natürliches Zinkpräparat und wirkt sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung von Kindern sowie die Gesundheit der männlichen Prostata aus. Es istTaurinDer Gehalt beträgt bis zu 1,3 g, was die Entwicklung der Gehirnnerven fördern und Müdigkeit lindern kann. Auch reich anSelen, Eisen, Vitamin B12und anderen Spurenelementen zeigt die folgende Tabelle die wichtigsten Nährwertdaten:

2. Medizinischer Wert aus Sicht der traditionellen chinesischen Medizin

„Compendium of Materia Medica“ berichtet, dass Austern „die Gelenke stärken und böse Geister töten, wenn sie über einen längeren Zeitraum eingenommen werden“, und dass ihre Schalen und ihr Fleisch als Medizin verwendet werden können. Rohes Austernfleisch ist von Natur aus leicht kalt und eignet sich für Menschen mit Yin-Mangel und übermäßigem Feuer; Meistens werden dafür geschmiedete Austernschalen verwendetBeruhigt die Nerven und Qian Yang, wirkt adstringierend und stabilisiert die Adstringenz, wird häufig zur Behandlung von Nachtschweiß und Übersäuerung eingesetzt. Wang Mengying, ein Arzt in der Qing-Dynastie, betonte in „Suixiju Diet Spectrum“ die „klärenden und stärkenden“ Eigenschaften und empfahl Menschen mit körperlicher Schwäche, Austernsuppe zur Erholung zu verwenden. Moderne chinesische Patentarzneimittel wie zAustern-Calciumcarbonat-Tabletten(Hersteller: Qingdao Guofeng Pharmaceutical) nutzt seine Kalziumergänzungseigenschaften.

3. Wissenschaftliche Überprüfung moderner Forschung

Eine Studie aus dem Jahr 2019 in der Zeitschrift Marine Drugs wies darauf hin, dass Austernextraktaktives PeptidEs hat eine antioxidative Wirkung und kann oxidative Schäden an der Leber reduzieren. Japanische Gelehrte entdeckten, dass es enthältGlykogenEs kann den Alkoholstoffwechsel beschleunigen und zum Schutz der Leber beitragen. Inländische Unternehmen wie zZhangzidao-GruppeDie auf den Markt gebrachte Produktserie „Oyster Calcium“ basiert auf der hohen Verwertungsrate von Calcium in Austernschalen. Es ist zu beachten, dass Austern nicht mit kalten Speisen gegessen werden sollten und Gichtpatienten ihre Aufnahme kontrollieren sollten.

Zusammenfassung und Vorschläge

Zusammengenommen geht Oyster vorbeiNahrungsergänzungsmittel und medizinische AnwendungenEs entfaltet seine gesundheitserhaltende Wirkung auf zwei Wegen, die Art des Verzehrs muss jedoch entsprechend der Körperkonstitution gewählt werden. Frische Produkte eignen sich zum Dämpfen, um die Nährstoffe zu erhalten, und Produkte mit schwacher Konstitution können mit Ingweressig kombiniert werden; verarbeitete Produkte wie zAusternpulver(Beispiel: Hergestellt von Weihai Lily Biotechnology) Praktisch für die tägliche Nahrungsergänzung. In der Quellenangabe muss Folgendes angegeben sein: Die Daten zu den Nährstoffbestandteilen stammen aus der „Chinese Food Composition Table“, die medizinische Wirksamkeit stammt aus der „Chinese Materia Medica“ und die Forschungsliteratur stammt aus PubMed Central.