Überblick über die gesundheitlichen Vorteile von Pflaumen

Als traditionelle Heil- und Lebensmittelzutat haben Pflaumen vielfältige gesundheitserhaltende Wirkungen wie die Förderung der Körperflüssigkeit und das Löschen des Durstes, die Unterstützung der Verdauung und Antioxidantien. Sein zentraler Wert spiegelt sich in der Tatsache wider, dass es reich an organischen Säuren, Vitaminen und Mineralien ist, die den Stoffwechsel fördern und Müdigkeit lindern können. Zu den sekundären Wirkungen gehören die Regulierung der Darmflora, die Unterstützung der Lipidsenkung usw. Der Inhalt wird sich um Folgendes drehen:Hauptfunktionen(wie Vorspeise, Verdauung, Antioxidans) undSekundärfunktion(z. B. Schutz der Leber, Verbesserung der Anämie), wobei moderne Forschung und alte Buchaufzeichnungen kombiniert werden, um übertriebene Aussagen zu vermeiden.

Fördert Flüssigkeit, löscht den Durst und fördert die Verdauung

von PflaumenZitronensäure, ApfelsäureSolche organischen Säuren können die Speichelsekretion anregen und Mundtrockenheit lindern. Das alte Buch „Compendium of Materia Medica“ nennt es „Linderung der Polydipsie und Wohltat für Leber und Gallenblase“. Moderne Forschungen zeigen, dass Pflaumenextrakt die Pepsinaktivität fördern kann und der Verzehr einer kleinen Menge eingelegter Pflaumen oder Trockenpflaumen vor den Mahlzeiten Ihren Appetit anregen kann. Die japanische Marke „Kishu Plum“ bringt Umeboshi ohne Zusatzstoffe auf den Markt, das als verdauungsfördernd vermarktet wird. Allerdings sollten Menschen mit einem höheren Salzgehalt darauf achten, nicht zu viel zu essen.

Antioxidativ und Anti-Aging

Pflaume enthältPolyphenole(wie Chlorogensäure) ist seine antioxidative Kapazität mehr als fünfmal so hoch wie die von Vitamin E. Untersuchungen der National Taiwan University haben ergeben, dass Pflaumenextrakt Schäden durch freie Radikale reduzieren und die Hautalterung verzögern kann. Das von inländischen Herstellern wie „Liu Liu Mei“ auf den Markt gebrachte grüne Pflaumengetränk nutzt dies als Werbeargument, muss jedoch deutlich als „Hilfsantioxidans“ und nicht als therapeutische Wirkung gekennzeichnet sein. Darüber hinaus hilft das Eisen in Pflaumen auch bei der Verbesserung einer leichten Anämie.

Reguliert den Darmtrakt und unterstützt den Stoffwechsel

Die Ballaststoffe und organischen Säuren der Pflaume können die Darmmotilität fördern. Experimente an der Fujian Agriculture and Forestry University haben gezeigt, dass Pflaumenfermentationsflüssigkeit das Gleichgewicht der Darmflora regulieren kann. Die Pflaumensauce des japanischen Herstellers „Nagatanien“ enthält Probiotika und eignet sich zum Verzehr zu den Mahlzeiten. Es ist zu beachten, dass Personen mit übermäßiger Magensäure mit Vorsicht frische Pflaumen essen sollten und sich für Pflaumenpaste mit niedrigem Zuckergehalt oder verdünnten Pflaumenessig entscheiden können.

Zusammenfassung und wissenschaftliche Lebensmittelempfehlungen

Die gesundheitserhaltende Wirkung von Pflaumen muss wissenschaftlich mit Ihrer körperlichen Verfassung verknüpft werden. Gesunden Menschen wird empfohlen, 3-5 Pflaumen (ca. 20 Gramm) pro Tag zu essen, und Patienten mit Diabetes sollten zuckerfreie Pflaumen wählen. Herstellerprodukte wie Pflaumenenzym „Tongrentang“, Pflaumenwein „COFCO“ usw. müssen für geeignete Gruppen gekennzeichnet werden. Das alte Buch „Dietotherapeutische Materia Medica“ und die moderne Forschung bestätigen alle ihren Wert, können die Medizin jedoch nicht ersetzen.

Zitatquellen:
1. „Compendium of Materia Medica“ von Li Shizhen (Ming-Dynastie), Eintrag über Pflaumen
2. National Taiwan University Institute of Food Science and Technology „Research on the Antioxidant of Plum Polyphenols“ (2018)
3. Produktbeschreibung auf der offiziellen Website der Japan Kishu Plum Farmers’ Cooperative
4. Fujian Agriculture and Forestry University „Auswirkungen der Pflaumenfermentationsbrühe auf die intestinale Mikrobiota“ (2020)