Eine Übersicht über neutrale Lebensmittel

Neutrale Lebensmittel sind in der Ernährungstherapietheorie der Traditionellen Chinesischen Medizin eine Lebensmittelart mit neutralem Charakter. Es ist weder kalt noch warm. Es ist für die meisten Menschen zur langfristigen Einnahme geeignet und hat die Funktion, den Körper zu harmonisieren und Yin und Yang auszugleichen. Dieser Artikel beginnt mit der Definition, gängigen Typen, anwendbaren Gruppen und Zuordnungsprinzipien und konzentriert sich auf die Analyse der Eigenschaften und täglichen Anwendungen neutraler Lebensmittel. Zu den Kerninhalten gehören: die theoretischen Grundlagen der traditionellen chinesischen Medizin für ausgewogene Lebensmittel, repräsentative Zutaten (wie Japonica-Reis, Yamswurzeln, Lotussamen usw.), geeignete Körperformen (wie ausgeglichene oder nicht gesunde Menschen) und Fähigkeiten zur Abstimmung mit anderen Lebensmitteln.

Die Definition neutraler Lebensmittel und die theoretischen Grundlagen der traditionellen chinesischen Medizin

Neutrale Lebensmittel beziehen sich auf neutrale Lebensmittel, die von Natur und Geschmack her mild sind und weder Kälte noch Hitze bevorzugen. Die traditionelle chinesische Medizin glaubt, dass sie die Milz und den Magen stärken und das Qi wieder auffüllen können, ohne das Gleichgewicht von Yin und Yang zu stören. Die „Dietotherapeutische Materia Medica“ der Tang-Dynastie schlug erstmals die Klassifikation der „Fünf Naturen“ vor. Unter ihnen sind neutrale Lebensmittel aufgrund ihrer großen Anpassungsfähigkeit zur Grundlage der täglichen Ernährung geworden. Beispielsweise kann Japonica-Reis den Körper nähren und das Qi auffüllen, und Yamswurzel kann die Milz stärken und den Magen nähren. Beides sind typische neutrale Lebensmittel. Im Vergleich zur modernen Ernährung sind diese Lebensmittel überwiegend reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und milden Spurenelementen und eignen sich als Hauptnahrungsmittel oder basische Beilage.

Gängige neutrale Lebensmittel und Nährwerte

Es gibt eine große Auswahl an neutralen Lebensmitteln, darunter Getreide, Gemüse, Bohnen und einige Fleischsorten. Zu den repräsentativen Zutaten gehören: Japonica-Reis, Mais und Süßkartoffeln (Grundnahrungsmittel); Kohl, Karotten und schwarzer Pilz (Gemüse); Sojabohnen und Linsen (Bohnen); Schweinefleisch und Eier (tierische Lebensmittel). Nehmen wir als Beispiel Sojabohnen: Ihr Proteingehalt beträgt bis zu 36 %, sie sind von Natur aus flach und süß im Geschmack und haben sowohl einen Nährwert als auch einen Wert für die traditionelle chinesische Medizin. Im Folgenden finden Sie einen Nährwertvergleich einiger flacher Lebensmittel:

Anwendbare Gruppen und passende Vorschläge

Kahlköpfiges Essen ist besonders für Menschen mit gemäßigtem Körperbau, Menschen in der Genesungszeit, Kinder und ältere Menschen geeignet. Die traditionelle chinesische Medizin empfiehlt, kalte oder warme Speisen zu kombinieren, um das Gleichgewicht auszugleichen. Wer einen kalten Körper hat, kann beispielsweise flachen Japonica-Reis mit warmem Ingwer verwenden, und wer einen heißen Körper hat, kann flachen Kohl mit kalten Gurken verwenden. Dabei ist zu beachten, dass einige scheinbar neutrale Lebensmittel (z. B. Honig) tatsächlich lauwarm sind und entsprechend Ihrer persönlichen Konstitution ausgewählt werden müssen. Professor Zhang von der Universität für Chinesische Medizin in Peking wies darauf hin: „Der Verzehr neutraler Lebensmittel als Hauptnahrungsmittel über einen langen Zeitraum kann das Risiko eines körperlichen Ungleichgewichts verringern.“

Zusammenfassung und Lebensanwendung

Ausgewogene Ernährung ist die Verwirklichung der Weisheit der Ernährungskultur der traditionellen chinesischen Medizin, die nicht nur die grundlegenden Ernährungsbedürfnisse befriedigt, sondern auch die Auswirkungen extremer sexueller Vorlieben auf die Konstitution des Körpers vermeidet. In der täglichen Ernährung wird empfohlen, Japonica-Reis, Yamswurzel usw. als Grundnahrungsmittel zu verwenden, gepaart mit saisonalem Gemüse und je nach persönlichem Körperbau fein abzustimmen. Beispielsweise verwendet das „Laohuo Jingtang“ in Guangdong oft flaches Schweinefleisch mit medizinischen Zutaten und verkörpert damit das Konzept des flachen Tonikums. Zu beachten ist, dass kommerzielle Produkte wie „XX Brand Yam Powder“ (Hersteller: XX Pharmaceuticals) zwar als neutral beworben werden, die Zusatzstoffe jedoch auf die Einhaltung der Grundsätze der Traditionellen Chinesischen Medizin überprüft werden müssen.

Zitieren von Quellen

1. Klassiker der Traditionellen Chinesischen Medizin: „Dietotherapeutische Materia Medica“ (geschrieben von Meng Shen aus der Tang-Dynastie)
2. Moderne Forschung: „Traditional Chinese Medicine Diet and Nutrition“ (Ausgabe 2020) der Beijing University of Chinese Medicine
3. Produkt des Herstellers: XX Pharmaceutical „Yam Health Powder“ (National Food Health Note G2023XXXX)
4. Expertenmeinung: Professor Zhang (Direktor des Lehr- und Forschungsbüros für Diättherapie, Universität für Chinesische Medizin Peking)